2020.05.25今月の限定珈琲 商品番号037 ブラジル イパネマ プレミエクリュ
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 ブラジルのマンケチーラ山脈に位置し、総面積１，５６６ヘクタールの内６０４ヘクタールでコーヒーを栽培 するイパネマ農園のリオベルデエリア。今回ご紹介するのはリオベルデエリアの中から更に区画分けされ た高付加価値マイクロロット規格のPremier Cruとなります。  リオベルデエリアの中でも品種や標高から更に32か所に区画分けがされており、そこではそれぞれに適 した品種や顧客の要望に沿った精選方法と乾燥方法を用いて他には真似できないこだわりの逸品に仕 上げています。  今回は32か所に区画分けされた中のA40区画を選定。同エリアは一日を通じてコーヒーの木全体が日光 を浴び肥沃な土壌を持ち、コーヒーの成長に適した自然環境となっており品種をレッド アカイア種に限定。
生産地域：ブラジル イパネマ農園 リオベルデ A40区画
標高 ：1,081m〜1,120ｍ
精選方法：非水洗式（木の上で完熟・乾燥）
収穫時期：4月〜9月
品種 ：レッドアカイア種
味覚特徴：レーズンの様な香りと甘み、強いコクと優しい酸。