2021.02.24今月の限定珈琲 商品番号037 エクアドル グレートマウンテン
)
古き良きコーヒーの味わい
『赤道 』 という意味の名の国名の通り、正に赤道直下に位置する同国でコーヒーが栽培されるようになったのは 1952 年のことです。主にアラビカ種は南部の高地と西部の海岸近くで生産されます。グレートマウンテンが生産されるのは高地で、その中でも非常にコーヒー栽培に適した気象条件である「マナビ地区MANABI ）」。
年間降雨量が安定しており、エクアドルでは高級アラビカの産地として名高い地域です。
バナナやカカオの木で眩しい日差しを和らげ、適度な湿度を保つことでグレートマウンテンは大粒のコーヒーに成長してゆきます。
また、険しい山脈に囲まれているが故に古き良きコーヒーの味わいを提供して
くれるティピカ種が今でも主流となっており、絶妙な味わいを醸し出してくれます。
ナッツ、バニラ系のマイルドな甘味が特徴です。
【生産国 】 エクアドル
【生産地域】マナビ地区
【品種 】 ティピカ、ブルボン、カツーラ
【生産高度 】 850 ｍ以上
【精製方法 】 ウォッシュド
【カップ評価 】 Nut, Vanilla.