2019.09.25今月の限定珈琲 商品番号０３７ エチオピア グジ ゲイシャ ゲレザ
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地域：グジ
農園：ゲレナ農園
精選：ナチュラル
品種：ゲイシャ種
標高；１３５０〜１６００ｍ
完熟チェリーのみを使用しています。
大変美味しい酸味が楽しめます。
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2019.09.02Cafe'&Bakery anneau (アノー）さんがOPENされます。
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令和元年９月２０日に、Cafe'&Bakery anneau (アノー）さんがOPENされます。
焼きたてのおいしいパン屋さんとカフェを併設され、テイクアウト、イートイン、カフェ利用と
様々なシーンでご利用いただけるオシャレでかわいいお店です。
〒６７９−４００７
兵庫県たつの市揖西町溝１５０−２
TEL:0791-78-9110
- 【添付ファイル】
2019.08.25今月の限定珈琲 商品番号０３７ コロンビア ウィラ グランドロック
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コロンビアのウイラ県中部（ヒガンテ市）、及び南部（ピタリト市）から、2つの生産者組合を厳選した商品です。
厳選された原料を”EXCELSO PREMIUM”と言われるスクリーン18以上（コロンビアコーヒーの最高等級で大粒）、さらにスペシャルティ規格（8-35）に仕上げました。あえて1つの生産者組合を指定しないことで数量や品質の安定性を図っています。
生産者組合までのトレースが取れ、ウイラらしい風味特性を持ち見た目にも拘ったコーヒーを是非お試しください。
2019.07.25今月の限定珈琲 商品番号０３７ コスタリカ エストレージャ
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農園名：エストレージャ
生産者：リカルド カルデロン
エリア：タラス
生産処理：フリーウォッシュド
品種：カトゥアイ
標高：１８５０〜１９８０ｍ
農園の標高が１８００ｍ以上の高さにあり昼夜の気温差が激しいこと、
急斜面の農園は日当たり、風通しが良く、コーヒーの実はじっくりと熟します。
２００９年に稼動し始めたロスアンヘレス・マイクロミルは、
親子の所有で、栽培から水洗処理、乾燥に至るまで、
このミルできめ細やかな配慮が徹底しています。
そして、2011年にはカップ・オブ・エクセレンスで１位を受賞。
コスタリカ・トップクラスのコーヒーです。
2019.04.24今月の限定珈琲 商品番号０３７ コロンビア マグダレナ ＳＵＰ
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ウイラ県南部サン・アグスチン村 カトゥーラ、カスティージョ、ティピカ
ウォッシュド 17up レインフォレストアライアンス認証
香り豊かで甘味と酸味の美味しいコーヒーです。
2019.01.21今月の限定珈琲 商品番号０３７ コロンビア ウイラ フェアトレード
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アイペ生産者組合(ASOPCAFA)は、ウイラ県北部に位置する生産者組合です。トリマ南部とウイラ北部の県境に位置し、マグダレナ、バチェ、アイペ、パタといった多くの水源が周囲を取り囲む水資源豊かなエリアです。
フレーバーや酸の華やかさを感じるコロンビアらしいマイルドさを兼ね備えた非常に良好な品質です。
国:コロンビア
標高:1400-2000ｍ
エリア:ウイラ県アイペ
品種:カツーラ、コロンビア他
農園名:アイペ生産者組合(ASOPCAFA)
生産処理:ウォッシュド
生産者:周辺84の小規模生産農家
2018.12.22今月の限定珈琲 商品番号０３７ コスタリカ セントタラス
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生産地域：タラス区 、サンタ マリア デ ドータ
標高：約 1,700 〜1,900 ｍ
開花期： 3〜4月
収穫期： 12 〜2月
年間降雨量：約 2,000 ｍｍ／年
栽培品種：カトゥーラ
【Q認証】
テイスィングのプロにより高い点数を付けられたコーヒーだけが取得できる Q認証が与えられています。プロもその品質を認めた、Ｑ認証コーヒー是非お試しください！
グティエレスファミリーとその友人たちの農園（計約 100ha ）で一粒ずつ丁寧に収穫されたコーヒーチェリーは、自社工場モンターニャス デル ディアマンテに運ばれ、一貫して生豆まで仕上げられす。
2018.12.16年末年始休業のお知らせ
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１２月２９日（土）〜１月６日（日）まで、お休みさせていただきます。
何卒ご了承くださいませ。
なお、西明石挽売り直営店は、３１日まで、休まず営業いたします。
年始は、５日（土）より営業いたします。
2018.11.22今月の限定珈琲 商品番号０３７ ブラジル サンタクララ
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農園名：サンタ・クララ
農園主：カルロス・ヘンリケ・グラシアーノ・ペレイラ
エリア：カルモ・デ・ミナス（コンセイサオン・リオ・ベルジ地区）
プロセス：ハニー
栽培品種：イエローカトゥアイ）
標高：９００〜１１１０ｍ
素晴らしい環境の中で、新たな生産方法と情報を詰め込み作り上げたカルロス氏のコーヒーが、
世界中の消費国で愛されています。
2018.10.25今月の限定珈琲 商品番号０３７ タイ オリエンタル・ファズ
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コーヒー農園というと、コーヒーの木ばかりが、なだらかな傾斜面にズラッと並んでいるような風景を思い浮かべるかもしれませんが、ここは外から見ると単なる森です。背の高い木々とは別に、急な坂の地表を覆っている背の低い木の群生がコーヒーの木になります。また、一般的なコーヒー農園ではどうしても農薬が必要になりますが、ここでは無農薬での栽培が行われています。これはむしろ生態系があることが、農薬を必要としない状況を生み出しているからです。一つ一つ丁寧に手摘みされたコーヒーの実は、精製後は天日干しでじっくり乾燥させ、パーチメントを取り除いた後は手作業で不良豆を選別していきます。2012年には、国内のコンテストで、見事1位になった事もあります。
品名オリエンタル・ファズ
生産国タイ地域チェンライ県バンパヒ村
スクリーン小粒SC14/15くらい
標高1,200〜1,500m
欠点規格なし
精選方法ウォッシュド
品種カチモール
収穫年度2014
その他無農薬栽培